太白おぼろ

商品番号 403

昆布を水と醸造酢のみでやわらかくし、1枚ずつ丹念に職人が手削りしたものがおぼろ昆布です。 太白おぼろは黒おぼろを削ったあとの芯地を削ったもので甘味とまろやかさが特色です。

540円(税込)

北海道の風物詩、昆布漁は7月上旬から9月中旬まで続きます。
特に道南松前から駒ヶ岳までの海岸線は真昆布の一大産地です。
古くから真昆布は最上のおぼろ昆布加工の原料で甘味の強く舌触りの良さが特徴です。
昆布を水と醸造酢のみでやわらかくし、1枚ずつ丹念に職人が手削りしたものがおぼろ昆布です。
極薄に削るため、永年の経験が必要となります。
職人の技をお楽しみください。
太白おぼろは黒おぼろを削ったあとの芯地を削ったもので甘味とまろやかさが特色です。

内容量: 20g
原材料: 真昆布(北海道道南産)、醸造酢

保存(配送): 常温(普通便)

おすすめポイント

職人の技伝統の味